Bakkeljauw (gezouten en gedroogde saithe) is een veelgebruikt ingrediënt in Caribische, Afrikaanse en Zuid-Amerikaanse keukens. Deze gezaagde saithe is reeds in handige stukken gesneden, waard...
Lees meer
Trie, ook bekend als terie, is een gedroogd en gefermenteerd visproduct dat traditioneel wordt gebruikt als krachtige smaakversterker in Surinaamse, Caribische en West-Afrikaanse gerechten. Het pro...
Lees meer
Makayabu is gezouten en gedroogde vis, meestal kabeljauw of een vergelijkbare witvissoort, die door langdurig zouten en drogen zijn karakteristieke stevige structuur en uitgesproken smaak krijgt. I...
Lees meer
Batjauw 400gr is gezouten en gedroogde vis, traditioneel afkomstig van soorten zoals kabeljauw, ling, saithe, cod of tusk. Door het conserveren met zout en het natuurlijke droogproces krijgt de vis...
Lees meer