Biteku-Teku is de Lingala naam voor de bladeren van de amarantplant (Amaranthus viridis / Amaranthus hybridus) — een populaire, voedzame bladgroente die breed wordt gebruikt in de Congolese, ...
Lees meer
Thomson Horsemackerel is diepgevroren horsemakreel (Trachurus murphyi) afkomstig uit Chili — een van de meest gegeten vissoorten in de West- en Centraal-Afrikaanse keuken. De vis wordt gevang...
Lees meer
Fumbwa zijn de diepgevroren, fijngehakte bladeren van Gnetum africanum — een van de meest gewaardeerde wilde bladgroenten in Centraal- en West-Afrika. In Congo heet het fumbwa, in Nigeria (Ig...
Lees meer
Pondu — ook bekend als saka saka of in het Frans feuille de manioc — zijn de diepgevroren bladeren van de cassaveplant (Manihot esculenta). De cassaveplant is oorspronkelijk afkomstig u...
Lees meer