Bokking Filet is zachtgerookte haring die na vangst wordt schoongemaakt, licht gepekeld en vervolgens langzaam gerookt om een diepbruine kleur, zachte structuur en herkenbare rooksmaak te ontwikkel...
Lire la suite
Bokking is de benaming voor gerookte en gezouten haring. In Nederland wordt de vis graag gegeten als middagmaal, op een toastje of een verse, witte boterham. Surinamers draaien er liever een p...
Lire la suite