Fumbwa zijn de diepgevroren, fijngehakte bladeren van Gnetum africanum — een van de meest gewaardeerde wilde bladgroenten in Centraal- en West-Afrika. In Congo heet het fumbwa, in Nigeria (Ig...
Lees meer
Plakali is een traditioneel Ghanees en Ivoriaans gerecht dat wordt gekenmerkt door zijn zetmeelrijke en plakkerige textuur. Het wordt gemaakt door cassavewortels te stomen en te stampen. Het gerech...
Lees meer
Dradu (Papiaments), mahi-mahi (niet te verwarren met dorade) genoemd, is een straalvinnige vis uit de familie van goudmakrelen afkomstig uit curaçao.
Lees meer
Pondu — ook bekend als saka saka of in het Frans feuille de manioc — zijn de diepgevroren bladeren van de cassaveplant (Manihot esculenta). De cassaveplant is oorspronkelijk afkomstig u...
Lees meer
Koeienhuid staat bekend als Kpomo. Om al het haar te verwijderen, wordt de huid van de koe verbrand en Nigerianen gebruiken de koeienhuid om stoofschotels, soepen en hapjes te koken.
Lees meer
Diepvries Kouseband SAFE 500gr is een premium kwaliteit groente, perfect voor een breed scala aan gerechten. Deze kouseband is zorgvuldig geselecteerd, gewassen, en direct na de oogst ingevroren om...
Lees meer
Diepvries Cassave 400gr bestaat uit voorverwerkte, gesneden of blokvormige cassave (maniok) die direct na oogst is schoongemaakt, geschild, verwerkt en ingevroren om smaak, voedingsstoffen en struc...
Lees meer
Bobolo (1 kg) is een traditioneel cassaveproduct uit Centraal-Afrika, vooral populair in Kameroen, Gabon en Equatoriaal-Guinea. Het wordt gemaakt van gefermenteerde cassave die wordt geraspt, geper...
Lees meer
Mulukhiyah is het nationale gerecht van Egypte, een soep die wordt gemaakt door een grote hoeveelheid fijngehakte jute te koken, een groene bladgroente met een uitgesproken bittere smaak.
Tradit...
Lees meer
