Plakali

Plakali is een traditioneel Ghanees en Ivoriaans gerecht dat wordt gekenmerkt door zijn zetmeelrijke en plakkerige textuur. Het wordt gemaakt door cassavewortels te stomen en te stampen. Het gerecht kan vaak zuur smaken vanwege de fermentatie van cassavewortels voordat het wordt gekookt. Plakali wordt meestal geconsumeerd als bijgerecht bij aardnoten- of palmnotensoep.