Klaroen

Klaroen, ook wel amaranth of Chinese spinazie genoemd, is een groene bladgroente met ovale, groene bladeren. De jonge bladeren hebben een nootachtige, milde smaak en zijn, evenals de kleine zachte stengels, geschikt om rauw te worden verwerkt in salades. De grotere, volwassen bladeren kunnen het best gebruikt worden in stoof- en smoorschotels, net als snijbiet en bietengroen.