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Bokking is de benaming voor gerookte en gezouten haring. In Nederland wordt de vis graag gegeten als middagmaal, op een toastje of een verse, witte boterham. Surinamers draaien er liever een peper (of twee) door en eten er gekookte, witte rijst bij. Bokking filet is met de grootste zorg ontgraat en gefileerd.
Poids: 0,180
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