Bakkeljauw (gezouten en gedroogde saithe) is een veelgebruikt ingrediënt in Caribische, Afrikaanse en Zuid-Amerikaanse keukens. Deze gezaagde saithe is reeds in handige stukken gesneden, waard...
Lees meer
Makayabu is gezouten en gedroogde vis, meestal kabeljauw of een vergelijkbare witvissoort, die door langdurig zouten en drogen zijn karakteristieke stevige structuur en uitgesproken smaak krijgt. I...
Lees meer
Makayabu is gezouten en gedroogde vis, meestal kabeljauw of een vergelijkbare witvissoort, die door langdurig zouten en drogen zijn karakteristieke stevige structuur en uitgesproken smaak krijgt. I...
Lees meer