Gebruikt als kleurstof voor een verscheidenheid aan gerechten zoals rijst, groenten, vleesstoofschotels en vis. Annatto wordt gevonden in het vruchtvlees dat de zaden van een inheemse Caribische bo...
Read more
Fish Powder is fijngemalen gedroogde vis die wordt gebruikt als smaakmaker in verschillende Afrikaanse, Caribische en Aziatische keukens. Door het malen van gedroogde vis ontstaat een aromatisch po...
Read more
Banga Spices zijn een traditionele West-Afrikaanse mix voor Banga-soep, gemaakt van palmextract. Het bevat ingrediënten zoals Aidan-fruit (prekese), Oburunbebe-stokjes, Uda-zaden en nootmuskaa...
Read more
Djiera-Komijn Fijn is een fijn gemalen, aromatische kruidensoort die onmisbaar is in zowel de Surinaamse, Indiase, Midden-Oosterse als Mediterrane keuken. Deze komijn heeft een warme, aardse smaak ...
Read more
Groundnut, ook wel pinda's genoemd, zijn in Oeganda de op één na belangrijkste peulvrucht na bonen. De rauwe pinda's kunnen worden geroosterd als tussendoortje of worden gemal...
Read more
Grounded Egusi is fijngemalen meloenpitten die veel worden gebruikt in West- en Centraal-Afrikaanse keukens. Het meel ontstaat door gedroogde egusi-pitten te malen tot een fijn, crème-beige ...
Read more
Kaneel wordt gebruikt als smaakstof in frisdranken, thee en gebak en wordt vaak toegevoegd aan havermout, snoep en kauwgom. Kaneel is ook een veelgebruikt ingrediënt in veel Indiase curries va...
Read more
Knoflook behoort tot de meest geliefde specerijen van de Inidase keuken en wordt vooral voor stoofschotels en relish (kruidensaus) gebruikt. Knoflookpoeder is minder aromatisch en niet zo smaakinte...
Read more
Grounded Pepper (gemalen peper) is een soort specerijen die in voedsel wordt gebruikt vanwege de smaak, kleur en geneeskrachtige waarde. Van alle kruiden wordt gemalen peper het meest geconsumeerd....
Read more
Okra powder is fijngemalen gedroogde okra — een praktisch alternatief voor verse okrapeulen dat dezelfde natuurlijke bindende en verdikkende werking geeft in soepen en stoofgerechten. Door he...
Read more
Ogbono ground — gemalen wilde mango zaad — is een kant-en-klare versie van een van de meest gebruikte soepingrediënten in de West-Afrikaanse keuken. De zaden van de Irvingia gabone...
Read more
Ogbono — ook bekend als wilde mango zaad — is een van de meest kenmerkende ingrediënten uit de West-Afrikaanse keuken. De hele zaden van de Irvingia gabonensis boom worden gemalen ...
Read more
