Gebruikt als kleurstof voor een verscheidenheid aan gerechten zoals rijst, groenten, vleesstoofschotels en vis. Annatto wordt gevonden in het vruchtvlees dat de zaden van een inheemse Caribische bo...
Read more
Fish Powder is fijngemalen gedroogde vis die wordt gebruikt als smaakmaker in verschillende Afrikaanse, Caribische en Aziatische keukens. Door het malen van gedroogde vis ontstaat een aromatisch po...
Read more
Banga Spices zijn een traditionele West-Afrikaanse mix voor Banga-soep, gemaakt van palmextract. Het bevat ingrediënten zoals Aidan-fruit (prekese), Oburunbebe-stokjes, Uda-zaden en nootmuskaa...
Read more
Prekese, of aidanfruit, ook bekend als Tetrapleura tetraptera, is een geliefd West-Afrikaans ingrediënt met een diepe, aromatische geur en een unieke lichtzoete smaak. De gedroogde peulen word...
Read more
Djiera-Komijn Fijn is een fijn gemalen, aromatische kruidensoort die onmisbaar is in zowel de Surinaamse, Indiase, Midden-Oosterse als Mediterrane keuken. Deze komijn heeft een warme, aardse smaak ...
Read more
Whole Egusi zijn gedroogde, hele meloenzaden die veel worden gebruikt in West-Afrikaanse keukens vanwege hun rijke, nootachtige smaak en uitstekende bindende eigenschappen. Egusi wordt traditioneel...
Read more
Grounded Egusi is fijngemalen meloenpitten die veel worden gebruikt in West- en Centraal-Afrikaanse keukens. Het meel ontstaat door gedroogde egusi-pitten te malen tot een fijn, crème-beige ...
Read more
Kaneel wordt gebruikt als smaakstof in frisdranken, thee en gebak en wordt vaak toegevoegd aan havermout, snoep en kauwgom. Kaneel is ook een veelgebruikt ingrediënt in veel Indiase curries va...
Read more
Knoflook behoort tot de meest geliefde specerijen van de Inidase keuken en wordt vooral voor stoofschotels en relish (kruidensaus) gebruikt. Knoflookpoeder is minder aromatisch en niet zo smaakinte...
Read more
Djiera-Komijn is een aromatische kruidensoort die onmisbaar is in zowel de Surinaamse, Indiase, Midden-Oosterse als Mediterrane keuken. Deze komijn heeft een warme, aardse smaak en een licht n...
Read more
Alligatorpeper (Aframomum melegueta) is een aromatische specerij die al eeuwenlang centraal staat in de West-Afrikaanse keuken en cultuur. De kleine, harde zaden hebben een scherpe, kruidige smaak ...
Read more
Dawa Dawa Whole bestaat uit gefermenteerde locust beans, een onmisbaar ingrediënt in de traditionele West-Afrikaanse keuken. Deze bonen staan bekend om hun rijke, hartige umamismaak en worden ...
Read more
