De Doksa Gehakt Diepvries 1.8kg bestaat uit in stukken gezaagde eend (doksa) en is een traditioneel vleesproduct uit de Surinaamse keuken. In tegenstelling tot standaard gehakt is dit product niet fijn gemalen, maar machinaal gehakt in kleinere stukken, vaak inclusief bot.
De term doksa (ook bekend als doks of doksi) verwijst naar eend en wordt veel gebruikt binnen de Surinaamse en Hindoestaanse keuken. Dit vlees wordt meestal verwerkt in gerechten zoals doksa masala (kerrie eend), waarbij het langzaam wordt gestoofd met kruiden en specerijen.
Door de structuur met bot en stukken vlees krijgt het gerecht een diepe, rijke smaak tijdens het koken. Het vlees neemt kruiden en masala goed op en wordt na bereiding zacht en sappig.
Binnen de Surinaamse keuken is doksa een klassiek gerecht voor rijst en roti maaltijden, vaak gecombineerd met masala, peper en aromatische kruiden.
De diepvriesverpakking van 1.8kg is geschikt voor gezinnen en traditionele bereidingen.
⭐ Waarom kiezen voor Doksa Gehakt Diepvries?
Gemaakt van eend (doksa)
In stukken gezaagd (niet gemalen)
Ideaal voor doksa masala
Rijke smaak door botstructuur
Geschikt voor Surinaamse gerechten
📦 Productdetails
| Kenmerk |
Specificatie |
| Product |
Doksa Gehakt |
| Merk |
Doksa |
| Inhoud |
1.8 kg |
| Type |
Gehakte eendstukken |
| Bewaarconditie |
Diepvries (-18°C) |
| Structuur |
Stukken met bot |
| Toepassing |
Stoofgerechten / masala |
| Gebruik |
Ontdooien voor bereiding |
| Keuken |
Surinaams / Hindoestaans |
🥗 Voedingswaarde (per 100g – indicatief)
| Voedingswaarde |
Per 100g |
| Energie |
±280 kcal |
| Koolhydraten |
0 g |
| waarvan suikers |
0 g |
| Eiwitten |
±17 g |
| Vetten |
±23 g |
| waarvan verzadigd |
±8 g |
| Zout |
±0.2 g |
🌍 Ook bekend als
Engels: Duck pieces / Chopped duck
Suriname: Doksa / Doks / Doksi
Frans: Canard coupé
Duits: Entenstücke
🍳 Bereidingswijze
Laat het vlees volledig ontdooien
Was met water en eventueel azijn
Kruid met masala, knoflook en peper
Bak het vlees aan
Laat langzaam stoven tot zacht
Serveren met rijst of roti
🛒 Toepassingen
doksa masala
Rijstgerechten
Roti maaltijden
Surinaamse stoofgerechten
🔗 Combineer met
https://www.tokoram.nl/masala
https://www.tokoram.nl/rijst
https://www.tokoram.nl/roti
https://www.tokoram.nl/maggi
https://www.tokoram.nl/peper