Witte Zoete Aardappel

De witte zoete aardappel is een van de vele leden uit de zoete aardappel familie. Hij is misschien minder bekend dan de oranje bataat, maar in sommige gerechten minstens net zo lekker! De witte variant van de zoete aardappelen is iets kruimiger dan de gewone zoete aardappel. Ook is deze knol iets droger en minder zoet dan de oranje variant. De zoete aardappel is met bijzonder weinig calorieën en veel vezels en mineralen een enorm gezonde optie. Voor sommige mensen is de zoete aardappel echter geen goede vervanger van de aardappel omdat hij zo zoet is. De witte aardappel is een mooie middenweg. Deze aardappel is enorm gezond, en heeft een minder overheersende zoete smaak.

Oorsprong van de Witte Zoete Aardappel

De witte variant van de bataat komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Er zijn veel verschillende kleuren waarin de zoete aardappel voorkomt, maar de witte is een van de lekkerste. In dit gebied genieten mensen dagelijks van deze aardappel. Toch is de witte knol in Europa nog minder bekend. In de meeste recepten wordt met de zoete aardappel de oranje versie bedoeld zoals we hem allemaal kennen. De witte variant wordt ook veel gebruikt in de Aziatische keuken. Voor sommige Aziatische recepten is een bataat te zoet. De witte bataat is dan een perfecte keuze!
Credits: https://www.aardappelshop.nl/