Surinam Food Garnalen Sambal 315ml
Surinam Food Garnalen Sambal is een pittige sambal op basis van gemalen pepers en garnalen — een typisch Surinaams product dat je terugvindt in veel Surinaamse en Indonesisch-Surinaamse huishoudens. De sambal heeft een uitgesproken smaak: warm van de peper, hartig van de garnalen en licht zout. De textuur is grof tot middelfijn — niet glad zoals een saus, maar ook niet droog. Je proeft de garnalen duidelijk terug, wat deze sambal een diepe, volle smaak geeft die gewone chilisaus niet heeft. Dit is geen decoratie op het bord — het is een échte smaakmaker die gerechten direct naar een ander niveau tilt.
In Surinaamse huishoudens gaat deze sambal bij zo goed als alles: een lepel door de rijst, naast gekookte aardappelen, bij gebakken vis, door noodles of gewoon als dipsaus bij gebakken snacks. De garnalenbasis maakt hem bijzonder populair bij mensen die houden van die typische Aziatisch-Surinaamse umamismaak — vet, pittig en hartig tegelijk. Het is een vertrouwde smaak voor de Surinaamse diaspora in Nederland, maar ook voor mensen die opgegroeid zijn met Indonesische of Javaans-Surinaamse keuken. Surinam Food Garnalen Sambal is verkrijgbaar in een pot van 315ml. Na opening bewaren in de koelkast en verbruiken binnen 4 tot 6 weken. Geproduceerd in Nederland voor de Surinaamse gemeenschap.
⭐ Waarom Kiezen voor Surinam Food Garnalen Sambal?
⭐ Echte garnalensmaak
Niet alleen peper — de garnalen geven deze sambal een diepe, hartige smaak die je bij gewone chilisaus niet vindt.
⭐ Vertrouwd Surinaams merk
Surinam Food maakt producten speciaal voor de Surinaamse gemeenschap in Nederland — de smaak is herkenbaar en betrouwbaar.
⭐ Veelzijdig in gebruik
Lekker bij rijst, noodles, vis, vlees, soepen en als dipsaus bij gebakken snacks — één pot, veel mogelijkheden.
⭐ Javaans-Surinaamse traditie
Deze garnalen sambal past perfect in de Javaans-Surinaamse keuken die draait op gelaagde, pittige smaken.
⭐ Voordelig en ruim gevuld
315ml voor €3,50 — een grote pot voor dagelijks gebruik die weken meegaat.
📦 Productdetails
| Merk | Surinam Food |
| Inhoud | 315ml |
| Type | Garnalen sambal — pittige chilipasta met garnalen |
| Smaakprofiel | Pittig, hartig, licht zout — rijke garnalendiepte met warmte van de peper |
| Toepassing | Bij rijst, noodles, gebakken vis, moksi meti, roti, als dipsaus bij gebakken hapjes |
| Land van herkomst | Nederland (gemaakt voor de Surinaamse gemeenschap) |
| Allergenen | Bevat schaaldieren (garnalen) — raadpleeg het etiket voor volledige allergeninformatie |
| Bewaring | Koel en droog bewaren; na opening gekoeld bewaren en binnen 4–6 weken verbruiken |
Voedingswaarde (per 100g)
| Energie | ca. 150–200 kcal |
| Eiwitten | ca. 4–6 g |
| Koolhydraten | ca. 8–12 g |
| waarvan suikers | ca. 3–5 g |
| Vetten | ca. 10–14 g |
| waarvan verzadigd | ca. 1–3 g |
| Vezels | ca. 1–2 g |
| Zout | ca. 2–4 g |
Benaderende waarden — raadpleeg productetiket voor exacte informatie.
🌍 Ook Bekend Als
Suriname (Sranantongo): sambal garnalen, garnalen sambal
Nederland (Surinaamse gemeenschap): garnalen sambal, Surinaamse garnalen sambal
Indonesisch-Surinaams (Javaans): sambal udang
Engelstalig: shrimp sambal, prawn chili paste
Franstalig: sambal aux crevettes
Botanisch: Capsicum spp. met Penaeus (garnalen)
🍳 Bereidingswijze
Surinaamse rijsttafel met garnalen sambal (4 personen):
Stap 1 — Kook de rijst: Kook 400g witte rijst of parboiled rijst gaar volgens verpakking. Laat iets stomen na het koken voor een luchtige structuur.
Stap 2 — Verwarm de sambal: Doe 2 tot 3 eetlepels garnalen sambal in een kleine pan met een scheutje zonnebloemolie. Verwarm kort op middelhoog vuur — circa 2 minuten — zodat de smaken loslaten. Niet te lang, anders verbrand de sambal.
Stap 3 — Serveer: Schep de rijst op en doe een lepel warme garnalen sambal ernaast of er doorheen. Serveer met gebakken ei, tempé, tofu of een stukje gebakken vis.
Als dipsaus bij gebakken hapjes: Serveer de sambal koud of licht opgewarmd naast gebakken bananenpepers, kroket, frikandel of pom — direct uit de pot, geen bewerking nodig.
⚠️ Na opening altijd goed afsluiten en in de koelkast bewaren. Gebruik een schone lepel om besmetting te voorkomen.
🍽️ Toepassingen
- Surinaamse rijst met garnalen sambal — een lepel door de witte rijst is de meest klassieke manier van eten in Surinaamse huishoudens, elke dag opnieuw
- Moksi meti met sambal — gemengd vlees (kip, varkensrib, gerookt vlees) geserveerd met rijst en een flinke schep garnalen sambal aan de zijkant
- Javaans-Surinaamse noodles (bami) — de sambal gaat door de bami voor extra pit en die typische garnalensmaak die Javaanse bami zo herkenbaar maakt
- Roti met sambal — bij de Surinaamse roti geserveerd als bijgerecht naast de kerri-aardappel en de bonchi
- Gebakken vis met sambal — gekruide gebakken vis (bijv. pangasius of tilapia) met een klodder garnalen sambal bovenop — eenvoudig en smaakvol
- Dipsaus bij snacks — bij gebakken cassave, bananenchips of andere gefrituurde hapjes als pikante dipsaus direct uit de pot
🔗 Combineer met
Bereid samen een complete Surinaamse maaltijd:
- Madame Jeanette — voor extra pit naast je garnalen sambal op tafel
- Adjuma Rood — klassieke Surinaamse peper als aanvulling op de sambal bij rijst of vis
- Adjuma Geel — gele adjuma voor wie de fruitige peperhitte naast de sambal wil
❓ Veelgestelde Vragen
Wat is garnalen sambal precies?
Garnalen sambal is een pittige pasta gemaakt van gemalen pepers en garnalen. Het combineert de hitte van chili met de hartige, zoute smaak van garnalen. Het is een typisch Surinaams product dat sterk beïnvloed is door de Javaans-Indonesische keuken die meegekomen is met de Javaanse arbeiders naar Suriname.
Hoe pittig is deze sambal?
De sambal van Surinam Food is goed pikant — niet extreem heet zoals een pure chilisaus, maar zeker merkbaar. Als je gewend bent aan sambal oelek of gewone chilisaus, zit deze er qua scherpte iets boven. De garnalensmaak verzacht het iets, maar reken op een gezonde warmte in je keel.
Kan ik deze sambal ook koud eten, rechtstreeks uit de pot?
Ja, absoluut. Veel mensen eten hem koud bij rijst, bij chips of als dipsaus bij gebakken snacks. Kort opwarmen in de pan met een beetje olie versterkt de smaak, maar het is niet noodzakelijk.
Hoe lang is de sambal houdbaar na opening?
Na opening kun je de sambal 4 tot 6 weken bewaren in de koelkast, mits je hem altijd goed afsluit en een schone lepel gebruikt. Gebruik je elke dag een beetje, dan gaat een pot van 315ml makkelijk enkele weken mee.
Is deze sambal geschikt voor mensen met een garnalen-allergie?
Nee. Dit product bevat garnalen (schaaldieren) en is niet geschikt voor mensen met een allergie voor schaaldieren of schaal- en schelpdieren. Raadpleeg altijd het productetiket voor de volledige allergeninformatie.
Wat is het verschil tussen garnalen sambal en gewone sambal oelek?
Sambal oelek is gemaakt van alleen pepers — het is puur en scherp zonder extra smaken. Garnalen sambal heeft door de garnalen een veel rijkere, hartigere en diepere smaak. Het is minder eendimensionaal en wordt in de Surinaamse keuken gebruikt als complete smaakmaker, niet alleen als peperaanvulling.
