Praise Kokonte-Lafu 1kg

Praise Kokonte Lafu Cassava Flour 1kg is gedroogd en fijn gemalen cassavemeel uit Ghana, speciaal bedoeld voor het bereiden van kokonte, ook wel “lafu” genoemd. Cassavewortels worden geschild, gedroogd in de zon en vervolgens tot meel vermalen. In Ghana en delen van Togo en Benin wordt kokonte traditioneel gegeten als stevige deegbal bij lichte of pittige soepen, bijvoorbeeld palmnootsoep, groundnut soup of lichte vissoep. Het gerecht staat bekend als “kokonte”, “lafu” of “face the wall” en is populair in zowel landelijke als stedelijke gebieden. Dit meel wordt met water tot een glad, dik deeg gekookt en warm geserveerd.