Maussi Kruiden Kaneelstokjes 50gr
Maussi Kruiden Kaneelstokjes zijn gedroogde stukjes kaneelbast — de bruine schorsrol die je herkent uit elke Surinaamse, Ghanese en Congolese keuken. Kaneel heeft een warme, licht zoete smaak met een zacht kruidig randje. De stokjes geven een diepere, vollere smaak af dan kaneelpoeder omdat ze langzaam hun aroma vrijgeven tijdens het koken of trekken in vloeistof. In Suriname spreekt men van kaneel, in Ghana en Nigeria heet het cinnamon, in de Franstalige Congolese keuken kent men het als cannelle. De stokjes zijn stevig en droog, met een gladde buitenkant en een lichte bruine kleur.
Kaneelstokjes worden gebruikt in stoofgerechten, rijstgerechten, thee, warme dranken en zoete bereidingen. In de Surinaamse keuken gaan ze mee in bruine bonen, pom en kruidenazijn. In de West-Afrikaanse keuken — Ghana, Nigeria, Senegal — belanden ze in stoofvlees, marinades en theemengsels. In de Congolese en Centraal-Afrikaanse keuken worden kaneelstokjes gebruikt in vleesbouillons en zoete broodbereidingen. Maussi Kruiden is een Nederlands kruidenmerk dat de Surinaamse en Caribische diaspora in Nederland bedient. Het pakje bevat 50 gram kaneelstokjes en is goed afgesloten te bewaren op een droge, donkere plek.
⭐ Waarom Kiezen voor Maussi Kruiden Kaneelstokjes?
⭐ Diepe smaak door langzaam trekken
Kaneelstokjes geven hun aroma geleidelijk af — ideaal voor stoofpotten en rijstgerechten die lang op het vuur staan.
⭐ Bekend merk voor de diaspora
Maussi Kruiden is vertrouwd in Surinaamse en Caribische huishoudens in Nederland.
⭐ Veelzijdig in zoet en hartig
Van bruine bonen tot warme thee en zoete rijst — kaneelstokjes passen in tientallen gerechten.
⭐ Zuiver en droog verpakt
De stokjes zijn droog en stevig, zodat ze lang hun geur en kracht bewaren.
⭐ Voordelig dagelijks gebruik
Voor €1,50 heb je een handig zakje van 50 gram — genoeg voor meerdere bereidingen.
📦 Productdetails
| Merk | Maussi Kruiden |
| Inhoud | 50 gram |
| Type | Gedroogde kaneelstokjes (hele stukken kaneelbast) |
| Smaakprofiel | Warm, zoet, licht kruidig — zachte en aanhoudende smaakgever in stoofpotten en dranken |
| Toepassing | Bruine bonen, pom, kruidenazijn, stoofvlees, jollof rijst, warme thee, zoete rijst |
| Land van herkomst | Nederland (verpakt door Maussi Kruiden) |
| Allergenen | Geen bekende allergenen — raadpleeg etiket voor actuele informatie |
| Bewaring | Droog en donker bewaren, goed afgesloten na opening |
Voedingswaarde (per 100g)
| Energie | ca. 1035 kJ / 247 kcal |
| Eiwitten | ca. 4 g |
| Koolhydraten | ca. 55 g |
| waarvan suikers | ca. 2 g |
| Vetten | ca. 1,2 g |
| waarvan verzadigd | ca. 0,3 g |
| Vezels | ca. 53 g |
| Calcium | ca. 1000 mg |
| IJzer | ca. 8 mg |
| Zout | ca. 0 g |
Benaderende waarden — raadpleeg productetiket voor exacte informatie.
🌍 Ook Bekend Als
Suriname / Nederland (Sranantongo): kaneel, kaneelstokkie
Ghana / Nigeria (Engels): cinnamon sticks
Senegal / Congo / Centraal-Afrika (Frans): bâtons de cannelle, cannelle en bâton
Nigeria (Hausa): kirfa
Botanisch: Cinnamomum verum (echte kaneel) of Cinnamomum cassia (Chinese kaneel)
🍳 Bereidingswijze
Surinaamse Bruine Bonen met Kaneel (4 personen):
Stap 1 — Weken: Week 400 gram droge bruine bonen een nacht in koud water. Giet het weekwater weg en spoel de bonen af.
Stap 2 — Koken met kaneel: Doe de bonen in een grote pan met vers water. Voeg 2 kaneelstokjes, 1 ui in stukken en zout naar smaak toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 60 tot 90 minuten tot de bonen zacht zijn. De kaneelstokjes trekken hun warme aroma langzaam in de bonen.
Stap 3 — Afwerking: Verwijder de kaneelstokjes voor het serveren. Serveer met witte rijst of rijst en kousenband.
Warme kaneelthee: Kook 1 kaneelstokje 10 minuten mee in 500 ml water. Voeg honing toe naar smaak. Populair als avonddrankje in zowel Surinaamse als West-Afrikaanse huishoudens.
⚠️ Kaneelstokjes zijn bedoeld als smaakgever — eet de stokjes zelf niet op, verwijder ze voor het serveren.
🍽️ Toepassingen
- Surinaamse bruine bonen — kaneelstokje mee laten koken geeft de bonen een warme, ronde smaak die het gerecht compleet maakt
- Ghanese groundnut soup — in sommige regio's van Ghana wordt kaneel meegekookt in de vleesbouillon voor extra diepte
- Nigeriaans zoete rijst (jollof met kaneel) — in feestelijke Hausa-bereidingen wordt kaneel samen met kruidnagel gebruikt in rijstgerechten
- Congolese vleesbouillon — kaneelstokje meegestoofd met rundvlees of geitenvlees voor een warme, kruidige bouillon
- Warme kaneelthee — populair in zowel Surinaamse als Franstalige Afrikaanse huishoudens als avonddrankje of medicinale thee bij verkoudheid
- Zoete rijstpap (rijstebrij) — kaneelstokje meekoken in de melk voor een klassieke Surinaamse of Caribische rijstepap
🔗 Combineer met
Bereid samen een warme Surinaamse bruine bonenpot of kruidenmarinade:
❓ Veelgestelde Vragen
Wat zijn kaneelstokjes precies?
Kaneelstokjes zijn opgerolde stukjes gedroogde bast van de kaneelboom. Ze geven een warme, zoete smaak af als je ze meekookt in een pot of thee. Je eet de stokjes zelf niet op — je haalt ze eruit voor het serveren.
Wat is het verschil tussen kaneelstokjes en kaneelpoeder?
Kaneelstokjes geven hun smaak langzaam en rustig af tijdens lang koken — ideaal voor stoofpotten en rijstgerechten. Kaneelpoeder geef je direct toe aan een gerecht of baksel voor een snellere en sterkere smaak. Voor bruine bonen of thee gebruik je stokjes; voor cakes of koeken gebruik je poeder.
Hoeveel kaneelstokjes gebruik ik per gerecht?
Voor een pot bruine bonen of een stoofgerecht voor 4 personen zijn 1 tot 2 stokjes genoeg. Voor een kop thee gebruik je 1 stokje op 500 ml water. Kaneel is krachtig — begin met minder en proef onderweg.
Hoe lang kan ik Maussi Kruiden Kaneelstokjes bewaren?
Droog en donker bewaard, goed afgesloten in de verpakking of een potje, blijven kaneelstokjes 2 tot 3 jaar goed. Zodra ze minder ruiken, zijn ze hun kracht kwijt. Bewaar ze nooit boven het fornuis of in de zon.
Kan ik kaneelstokjes vervangen door kaneelpoeder?
Ja, maar niet één op één. Één kaneelstokje staat ruwweg gelijk aan een halve theelepel kaneelpoeder. Hou er rekening mee dat poeder niet meer uit het gerecht te halen is — stokjes kun je gewoon verwijderen voor het serveren.
Gebruikt men kaneelstokjes ook in de West-Afrikaanse of Congolese keuken?
Ja. In Nigeria en Noord-Ghana wordt kaneel gebruikt in vleesbouillons en feestelijke rijstgerechten. In de Congolese en Centraal-Afrikaanse keuken stoofd men kaneel mee met rundvlees of geitenvlees. In Senegal en Mali verschijnt kaneel ook in theemengsels naast gember en munt.
