Koepila

De Koepila is een van de zeemeervallen die in Suriname veel voorkomen. Deze vissoort wordt gekenmerkt door hun brede bek met snorharen, waardoor de Engelsen het “Catfish” noemen. De Koepila is de grotere broer van de “Poes” en de “Kodokoe”, prachtige namen die nog steeds als handelsnamen worden gebruikt. Deze poezen van de zee worden vaak op traditionele wijze gedroogd bij hoge temperaturen en tevens gerookt, waarna ze als gepluisde vis op verschillende gerechten terechtkomen