Facundo Pigeon Peas 270gr

Pigeon Peas (ook wel duivenerwten, guandoles of Congoerwten genoemd) zijn een belangrijk Caribisch ingrediënt afkomstig uit India en Afrika. De naam "duivenerwten" komt van het feit dat ze ooit werden gebruikt om duiven te voeren in Barbados. Het zijn kleine bonen met een nootachtige smaak, die voornamelijk worden gebruikt in rijstgerechten of stoofschotels. Zie ze als bonenvervangers voor je favoriete recepten, maar met een Caribische twist. In feite zit een van de nationale gerechten van Puerto Rico, arroz con gandules, er vol mee.