De Bonga Fillets 100g zijn gedroogde en gerookte visfilets van de Bonga vis (Ethmalosa fimbriata), een kleine zeevis die veel voorkomt langs de West-Afrikaanse kust. Deze vis staat bekend om zijn i...
Weiterlesen
Merluza Headed & Gutted is een hele heekvis waarbij de kop en ingewanden zijn verwijderd, waardoor de vis direct klaar is voor verdere bereiding. Deze vissoort staat bekend om zijn malse witte ...
Weiterlesen
Bokking Filet is zachtgerookte haring die na vangst wordt schoongemaakt, licht gepekeld en vervolgens langzaam gerookt om een diepbruine kleur, zachte structuur en herkenbare rooksmaak te ontwikkel...
Weiterlesen
Smoked Lizardfish is gerookte hagedisvis die veel wordt gebruikt in de West-Afrikaanse keuken, met name in landen zoals Nigeria, Ghana en Sierra Leone. Door het traditionele rookproces krijgt de vi...
Weiterlesen
Barracuda Ring is een traditioneel gedroogde vissoort die veel wordt gebruikt in West- en Centraal-Afrikaanse keukens. De vis wordt schoon gemaakt, in karakteristieke ringen gedroogd en vervolgens ...
Weiterlesen
Bokking is de benaming voor gerookte en gezouten haring. In Nederland wordt de vis graag gegeten als middagmaal, op een toastje of een verse, witte boterham. Surinamers draaien er liever een p...
Weiterlesen
Catfish Ring is gedroogde meerval, vaak afkomstig van soorten binnen de Arius-familie. De vis wordt na vangst schoongemaakt, in ringen gesneden en op lage temperatuur gedroogd of gerookdroogd totda...
Weiterlesen
