TRS Ginger & Garlic Paste 300gr

TRS Ginger & Garlic Paste 300gr

TRS Ginger & Garlic Paste is een kant-en-klare kruidenpasta van gemalen gember en knoflook in één pot. De smaak is scherp, warm en aromatisch — de gember geeft een pittige, licht brandende ondertoon, terwijl de knoflook voor diepte en body zorgt. Deze combinatie is de basis van ontelbare gerechten in de West-Afrikaanse, Caribische, Surinaamse en Zuid-Aziatische keuken. De pasta heeft een gladde, dikke structuur en lost makkelijk op in hete olie, bouillon of marinades.

In de West-Afrikaanse keuken wordt gember-knoflookpasta gebruikt als startpunt voor stoofpotten, soepen en rijstgerechten — je bakt het mee in de olie voordat de tomaten, uien en vlees erbij gaan. In de Surinaamse keuken is de combinatie onmisbaar in marinades voor kip, vis en varkensvlees. De TRS Ginger & Garlic Paste is gemaakt door het Britse merk TRS, dat al decennialang ingrediënten levert aan de Afrikaanse, Caribische en Aziatische gemeenschap in Europa. Het potje bevat 300 gram, is na opening gekoeld te bewaren en bij voorkeur binnen 4 tot 6 weken op te gebruiken. Bewaar gesloten op een koele, droge plek.

⭐ Waarom Kiezen voor TRS Ginger & Garlic Paste?

⭐ Tijdwinst in de keuken
Geen raspen, pellen of vijzelen — deze pasta is direct klaar voor gebruik.
⭐ Vaste verhouding gember en knoflook
De balans tussen gember en knoflook is al bepaald, zodat je altijd een gelijke smaak krijgt.
⭐ Geschikt voor vele keukens
Werkt even goed in West-Afrikaanse stoofpotten als in Surinaamse marinades en Caribische gerechten.⭐ Groot formaat voor regelmatig gebruik
300 gram gaat lang mee — ideaal voor gezinnen die dagelijks koken.
⭐ Betrouwbaar merk
TRS levert al jaren vaste kwaliteit aan de Afrikaanse en Caribische diaspora in Europa.

📦 Productdetails

Voedingswaarde (per 100g)

Benaderende waarden — raadpleeg productetiket voor exacte informatie.

🌍 Ook Bekend Als

Nigeria (Yoruba / Igbo): Ata ata pẹlu ata ilẹ (gember-knoflookmix)
Ghana (Twi): Kakaduro ne gyeene paste
Suriname (Sranantongo): Djahe-knoflookpasta
Engelstalig: Ginger garlic paste, minced ginger garlic
Franstalig (Centraal-Afrika): Pâte gingembre ail
Botanisch: Zingiber officinale (gember) + Allium sativum (knoflook)

🍳 Bereidingswijze

Basis voor Jollof Rice met kip (4 personen):

Stap 1 — Marinade maken: Meng 2 eetlepels TRS Ginger & Garlic Paste met zout, peper en wat olie. Wrijf dit mengsel goed in over 1 kg kip en laat minimaal 30 minuten marineren — of een hele nacht in de koelkast voor nog meer smaak.

Stap 2 — Kip aanbraden: Verhit wat olie in een grote pan en bak de gemarineerde kip rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.

Stap 3 — Saus maken: Voeg in dezelfde pan nog 1 theelepel pasta toe en bak 1 minuut mee op middelhoog vuur. Voeg tomatenpuree, uitgeblikte tomaten en bouillon toe. Laat 10 minuten sudderen, voeg de kip terug en kook alles gaar.

Alternatieve bereiding — Surinaamse marinade: Meng 1 eetlepel pasta met citroensap, sojasaus en een scheutje olie als marinade voor vis of varkensvlees voor de grill.

⚠️ Na opening altijd in de koelkast bewaren en goed afsluiten. Gebruik een schone lepel om de pasta uit het potje te scheppen — zo blijft het langer goed.

🍽️ Toepassingen

• Jollof Rice (Nigeria / Ghana) — Onmisbaar als eerste stap: de pasta wordt meegefruit in palmolie of zonnebloemolie voordat de tomatensaus erbij gaat.
• Pom (Suriname) — In de traditionele Surinaamse pom geeft gember-knoflookpasta de kip de diepe smaak die het gerecht zo bijzonder maakt.
• Ndolé (Kameroen) — De gember-knoflookbasis wordt meegekookt met de bittere bladeren, garnalen en vlees voor dit nationale gerecht van Kameroen.
• Poulet DG (Kameroen / Centraal-Afrika) — Kip wordt gemarineerd met deze pasta en vervolgens gebakken met banaan en groenten — een feestgerecht in veel Centraal-Afrikaanse gezinnen.
• Gegrilde kip of vis (Caribisch / West-Afrikaans) — Als marinade voor de BBQ geeft deze pasta zowel kip als vis een warme, kruidige smaak die direct in het vlees trekt.
• Soep en stoofpotten (Congo / DRC) — In Congolese stoofpotten zoals moambe wordt de pasta samen met palmolie als smaakbasis gebruikt.

❓ Veelgestelde Vragen

Wat is TRS Ginger & Garlic Paste precies?

Het is een kant-en-klare pasta van gemalen gember en knoflook samen in één pot. Je hoeft zelf niets te raspen of te pellen — één lepel uit het potje staat gelijk aan een theelepel verse geraspte gember plus een teen knoflook.

Hoeveel pasta gebruik ik per portie?

Voor een gerecht van 4 personen gebruik je meestal 1 tot 2 eetlepels als marinade of smaakbasis. Voor soepen en stoofpotten kun je beginnen met 1 theelepel en naar smaak meer toevoegen.

Kan ik deze pasta vervangen door verse gember en knoflook?

Ja, maar dan moet je beide apart raspen en pellen. 1 eetlepel pasta is ongeveer gelijk aan 1 teen knoflook + 1 theelepel geraspte gember. De pasta is handiger en geeft een vergelijkbare smaak.

Hoe lang is de pasta houdbaar na opening?

Na opening bij voorkeur binnen 4 tot 6 weken gebruiken en altijd in de koelkast bewaren. Gebruik steeds een schone lepel zodat er geen vocht of bacteriën in het potje komen.

Is deze pasta geschikt voor de Surinaamse keuken?

Ja, absoluut. In de Surinaamse keuken is de combinatie van gember en knoflook een vaste basis voor marinades bij kip, vis en varkensvlees. Deze pasta bespaart je een hoop snijwerk en geeft dezelfde vertrouwde smaak.

Is TRS Ginger & Garlic Paste ook te gebruiken voor Congolese of Centraal-Afrikaanse gerechten?

Ja. In de Congolese en Centraal-Afrikaanse keuken wordt gember-knoflook als smaakbasis gebruikt in stoofpotten, soepen en gegrild vlees. Deze pasta werkt daar perfect als tijdbesparende vervanger van vers geraspte gember en knoflook.