Stockfish Head Cut 200gr

Stockfish Head Cut bestaat uit natuurlijk gedroogde kabeljauwhoofden, bekend om hun intense aroma en stevige structuur. In veel West-Afrikaanse keukens staat dit product centraal in soepen en stoofgerechten. Het wordt lokaal aangeduid als okporoko, stocky, panla of eja kika. De gedroogde viskop geeft diepe umami aan gerechten zoals Egusi, Ogbono, Banga-soep, Okra-soep en Fish Stew. Voor gebruik wordt het vaak geweekt om de textuur te verzachten.