Potato Flakes 10kg zijn industriële aardappelvlokken die worden geproduceerd door zorgvuldig geselecteerde aardappelen te koken, te walsdrogen en te vermalen tot lichtgewicht, snel oplosbare flakes. Deze vlokken vormen een essentieel basisproduct binnen horeca, bakkerijproductie, fastfoodketens, soepen- en sausfabrieken, en foodservice-instellingen.
In de West-Afrikaanse keuken worden potato flakes gebruikt als bindmiddel in stews, patties, deegstructuren en industriële mengsels voor fritters. Ze dienen als functioneel alternatief voor verse aardappelen wanneer constante kwaliteit en lange houdbaarheid vereist zijn.
In Oost- en Centraal-Afrika worden ze toegepast in commerciële pureeproducten, snacks, gebonden sausmixen en convenience foods die een stabiele viscositeit nodig hebben.
Binnen de Europese foodprocessing worden ze gebruikt voor puree, gnocchi, aardappeldeeg, croquettes, babyvoeding en gedehydrateerde foodmixen. Dankzij de gecontroleerde granulatie absorberen potato flakes water snel en gelijkmatig, waardoor ze geschikt zijn voor zowel grote industriële productieruns als professionele keukens.
Potato Flakes 10kg bieden standaardisatie, constante rehydratiesnelheid, eenvoudige portiecontrole en hoge verwerkbaarheid — essentieel voor fabrikanten, cateraars en horecatoepassingen.