Merluza Headed & Gutted is een hele heekvis waarbij de kop en ingewanden zijn verwijderd, waardoor de vis direct klaar is voor verdere bereiding. Deze vissoort staat bekend om zijn malse witte visvlees, milde smaak en stevige structuur, waardoor hij zeer geschikt is voor verschillende traditionele visgerechten.
Merluza, internationaal bekend als hake, wordt veel gegeten in Afrika, Europa en Latijns-Amerika. In veel Afrikaanse keukens wordt de vis gebruikt voor gebakken visgerechten, stoofgerechten en vissoepen.
De maat 800/1200 verwijst naar het gewicht van de vis, wat betekent dat elke vis ongeveer tussen 800 gram en 1,2 kilogram weegt. Hierdoor is de vis ideaal voor zowel individuele porties als familie maaltijden.
Veel gebruikt in gerechten zoals
• Gebakken vis met peper en kruiden
• Afrikaanse visstoofgerechten
• Gegrilde visgerechten
• Vissoepen
• Rijstgerechten met vis
Belangrijke culinaire toepassingen
• Hele vis bakken in olie met kruiden
• Grillen of roosteren van de vis
• Toevoegen aan visstoofgerechten
• Bereiden van vissoepen
• Serveren met rijst, cassave of yam
Andere namen voor dit product
• Hake Fish
• Merluza Fish
• Hake Whole Fish
• Merluza Hake
• White Hake Fish
Door zijn stevige structuur en milde smaak is merluza een veelzijdige vis die goed combineert met diverse kruiden, sauzen en bijgerechten.
