Mausi Kruiden Nootmuskaat

0 Rezensionen
Mausi Kruiden Nootmuskaat
2,70
Preis pro StĂĽck
Lagerbestand:0
Nicht auf Lager Dieser Artikel ist momentan nicht lieferbar
Versandkosten € 6,45
 

Produktbeschreibung

In de Indonesische keuken wordt nootmuskaat in verscheidene gerechten gebruikt,[1] met name in scherpe soepen zoals soto, konro, ossenstaartsoep en ribbensoep. Het wordt ook veel gebruikt in de jus van vleesgerechten zoals babi smoor (smoor van varkensvlees), ribben met tomaat en andere gerechten.

In de Indiase keuken wordt nootmuskaat zowel in zoete als hartige gerechten gebruikt. In de zuidwestelijke kuststreken wordt geraspte nootmuskaat gebruikt in vleesgerechten en wordt het spaarzaam toegevoegd aan desserts. Nootmuskaat kan ook in kleine hoeveelheden aan garam masala worden toegevoegd. Ook wordt geraspte nootmuskaat af en toe gerookt.[2]

Nootmuskaat wordt in de Nederlandse keuken traditioneel gebruikt bij gekookte sperziebonenbloemkoolspruitjesspinazie of asperges. Men gebruikt het ook in bereiding van aardappelpuree en in kaassaus. Ten slotte wordt nootmuskaat, naast kaneel, ook veel gebruikt in koek en gebak, met name in speculaas. Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende. Vroeger werd nootmuskaat gebruikt door zeevarenden in een middel tegen diarree (een borrelglaasje brandewijn met wat versgeraspte nootmuskaat) en in een grog tegen verkoudheid/griep (een borrelglas rum, een kop gekookt water, versgeperste citroen en wat versgeraspte nootmuskaat).

Schließen
Ganze Beschreibung ansehen

Rezensionen

Kommentar hinzufügen

Bewertung abgeben

Wie finden Sie den Artikel?
Mausi Kruiden Nootmuskaat
Bewertung abgeben
Senden