Guinea Fresh Palm Oil is ongeraffineerde rode palmolie gemaakt uit het vruchtvlees van de oliepalm (Elaeis guineensis). Deze traditionele olie staat bekend om haar diepe rood-oranje kleur, afkomstig van natuurlijke carotenoïden zoals bèta-caroteen, en om haar volle, aardse en licht rokerige smaak.
De olie wordt veel gebruikt in West- en Centraal-Afrikaanse keukens voor het bereiden van klassiekers zoals jollof rice, egusi soup, ogbono soup, okra soup, palm nut soup, banga soup, ewedu stew, kontomire stew en cassavaleaf-gerechten. Door de hoge viscositeit bij kamertemperatuur stijft de olie op, wat normaal is voor pure rode palmolie; bij lichte verhitting wordt zij volledig vloeibaar.
Deze 5-literverpakking is geschikt voor huishoudens, cateraars, restaurants en foodservice die grote hoeveelheden palmolie gebruiken. Het product wordt lokaal vaak aangeduid met traditionele namen zoals red oil, zomi, epo pupa, mmanu nkwu, mankou en mafuta ya mawese. Guinea Fresh Palm Oil voegt kleur, diepte, smaak en authenticiteit toe aan stoofgerechten, soepen, sauzen en gebakken maaltijden.
