Friendship Exotic Bread is een zachte, lichtzoete broodsoort die traditioneel veel wordt gebruikt in West- en Centraal-Afrikaanse huishoudens. Het brood staat bekend om zijn veerkrachtige structuur, goudgele kleur en luchtige binnenkant, die ontstaat door een specifieke combinatie van tarwebloem, gist en verrijkte bakprocessen.
Dit type brood wordt vaak gebruikt als ontbijtbrood, bij theemomenten, als bijgerecht bij warme maaltijden, of voor het maken van sandwiches, toast of snacks. Door de zachte en enigszins zoete smaak combineert het goed met boter, jam, pindakaas, avocado, vleeswaren en lokale spreads zoals suya-kruidenmix, pepper sauce en fish spread.
Friendship Exotic Bread is populair bij de Afrikaanse diaspora vanwege de herkenbare smaak en structuur die sterk lijkt op lokaal geproduceerd “soft bread”. Het wordt in veel landen aangeduid met traditionele namen zoals agege bread, sweet bread, soft bread of milk bread. De verpakking is luchtig gesloten zodat het brood mals blijft en de textuur niet uitdroogt.
Ingredienten
Tarwemeel, suiker, boter, zout, smaakstof, gist en water
Voedingswaarde (per 100gr)
Energie 1400kj
Energie 328 kcal
Vetten 2,1gr
Gestureerder vetten 0,6gr
Koolhydraten 73,4gr
Suiker 12,2gr
Eiwit 9,1gr
Zout 0,69gr