De Rica Tomatenpasta 28% is een dubbel geconcentreerde tomatenpuree gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, rijpe tomaten. De tomaten worden ingekookt tot een dikke, gladde en intens rode pasta met een hoog gehalte aan natuurlijke tomatenvezels en umami. Deze geconcentreerde structuur zorgt voor een krachtige smaakboost in elke bereiding, zelfs in kleine hoeveelheden.
Deze tomatenpasta wordt veel gebruikt in Afrikaanse, Surinaamse, Caribische en Mediterrane keukens. Het vormt de basis voor stoofgerechten, sauzen, tomato stew, jollof rice, fried stew, pasta’s, marinades, curry’s en soepen. Dankzij de stevige consistentie verbrandt de pasta minder snel en behoudt het zijn kleur en diepte bij langdurig koken of sudderen.
De Rica staat bekend om zijn stabiele kwaliteit, rijke smaak en het traditionele productieproces. Dit kleine blikje van 70g is ideaal voor single-use bereidingen, kleine huishoudens, snelle gerechten of voor het precies afstemmen van tomatenintensiteit in een recept.