Cassave Blok 400gr

Cassave Blok 400gr

Cassave Blok is een stuk gekookte en ingevroren cassave, klaar om thuis verder te bereiden. Cassave is een grote, zetmeelrijke wortel met een stevige, witte binnenkant en een ruwe bruine schil. De smaak is zacht, licht zoet en neutraal — cassave neemt de smaken van sauzen, stoofpotten en kruiden goed op. De textuur na het koken is zacht maar stevig, vergelijkbaar met aardappel maar iets draadiger. In Suriname noemen mensen dit gewoon cassave of kasaba. In Ghana en Nigeria heet het cassava, in de Democratische Republiek Congo en Cameroun spreekt men van manioc. Dit product van het merk Safe is voorgekookt en ingevroren — zo heb je altijd cassave bij de hand zonder het schillen en lang koken.

Cassave Blok wordt gebruikt als bijgerecht bij stoofgerechten, gebakken naast vlees of vis, of verwerkt in soepen en eenpansgerechten. In Suriname eet men gebakken cassave naast pom, saoto of naast gebraden kip. In Ghana en Nigeria wordt cassave gekookt of gebakken geserveerd naast palmbotersaus, stew of gebakken vis. In Congo en Kameroen is gekookte manioc een vast bijgerecht bij sauzen zoals moambe of ndolé. Dit blok van 400 gram is voorbehandeld, ingevroren en bewaard door merk Safe. Bewaar bevroren tot gebruik. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Etiket raadplegen voor exacte bewaarinstructies.

⭐ Waarom Kiezen voor Cassave Blok?

⭐ Direct klaar voor bereiding
Voorgekookt en ingevroren — geen lang schillen of koken meer nodig.
⭐ Veelzijdig bijgerecht
Geschikt om te bakken, koken of te verwerken in soepen en sauzen.
⭐ Bekend in meerdere keukens
Thuisvoelen voor Surinaamse, West-Afrikaanse én Centraal-Afrikaanse koks.
⭐ Voordelig en makkelijk
400 gram cassave voor slechts €2 — altijd een portie bij de hand.
⭐ Lange houdbaarheid ingevroren
Bewaard in de vriezer, zodat je op elk moment cassave op tafel zet.

📦 Productdetails

Voedingswaarde (per 100g)

Benaderende waarden — raadpleeg productetiket voor exacte informatie.

🌍 Ook Bekend Als

Suriname / Caribisch (Sranan Tongo): kasaba, cassave
Ghana / Nigeria (Engels): cassava, boiled cassava
Congo / Kameroen / Ivoorkust (Frans): manioc, manioc cuit
Yoruba (Nigeria): ẹgẹ
Twi (Ghana): bankye
Botanisch: Manihot esculenta

🍳 Bereidingswijze

Gebakken Cassave als Bijgerecht (2-3 personen):

Stap 1 — Ontdooien: Haal de cassaveblokken uit de verpakking en laat ze 30 minuten ontdooien op kamertemperatuur, of ontdooi kort in de magnetron op laag vermogen.

Stap 2 — Koken (optioneel): Kook de blokken eventueel nog 10 minuten in lichtgezouten water tot ze helemaal zacht zijn. Giet af en laat even uitdampen.

Stap 3 — Bakken: Verhit een ruime scheut olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de cassaveblokken 5 tot 8 minuten aan beide kanten goudbruin en lichtgeknisper. Breng op smaak met zout.

Alternatieve bereiding — in de saus: Voeg de cassaveblokken direct toe aan een stoofpot of palmbotersaus in de laatste 15 minuten van het koken — ze nemen de smaak van de saus volledig op.

⚠️ Na ontdooien cassave niet opnieuw invriezen. Gebruik dezelfde dag nog na ontdooien.

🍽️ Toepassingen

• Gebakken cassave bij gebraden kip (Suriname) — een klassiek Surinaams bijgerecht, goudbruin gebakken in olie en geserveerd naast pom of gebraden kip met rijst.
• Gekookte manioc bij moambe (Congo / Kameroen) — zachte gekookte cassave naast de rijke palmbotersaus moambe, een vast gerecht in Congolese en Kameroense huishoudens.
• Cassave bij gebakken vis (Nigeria / Ghana) — gekookte of gebakken cassave als stevige onderbouw bij tomatenstew met gebakken tilapia of makreel.
• Cassave in okrasoep (West-Afrika) — blokken cassave meegekookt in okrasoep als alternatief voor fufu, geliefd in Ghanese en Ivoriaanse keukens.
• Cassave bij ndolé (Kameroen) — gekookte cassaveblokken als bijgerecht naast de bittere bladeren van ndolé met garnalen en pindapasta.
• Cassave naast saoto of bruine bonensoep (Suriname / Caribisch) — zacht gekookte cassave als vulling naast een soepachtig gerecht, een klassieker op Surinaamse tafels.

🔗 Combineer met

Bereid samen een complete Afrikaanse of Surinaamse maaltijd:

• African Beauty Palm Oil 1L — essentieel voor moambe, palmbotersaus of bij het bakken van cassave
• TR Crayfish Ground 50gr — geeft extra diepte aan de saus waarin cassave wordt meegekookt
• Redi Bere Garnalen Gedroogd 100gr — klassieke smaakmaker in Congolese en Surinaamse stoofpotten naast cassave

❓ Veelgestelde Vragen

Wat is een cassave blok precies?

Het is een stuk voorgekookte cassavewurtel — een grote, zetmeelrijke wortel die in stukken is gesneden, voorgekookt en ingevroren. Zo hoef jij thuis niet meer te schillen of lang te koken.

Moet ik de cassave eerst ontdooien voor ik hem gebruik?

Ja, het is het beste om de blokken eerst te laten ontdooien — hetzij op kamertemperatuur (30 minuten) of kort in de magnetron. Zo bak of kook je ze gelijkmatiger gaar.

Kan ik cassave blok ook gebruiken in soep of saus?

Zeker. Voeg de ontdooide blokken de laatste 15 minuten toe aan een stoofpot, palmbotersaus of okrasoep. Ze worden zacht en nemen de smaken van de saus volledig op.

Wat is het verschil tussen cassave blok en cassavemeel of fufu?

Cassave blok is de gewone wortel in stukken — je eet hem als bijgerecht, zoals je aardappelen eet. Cassavemeel of fufu is gedroogd en gemalen cassave waarmee je een deegachtig bijgerecht bereidt. Heel andere textuur en gebruik.

Hoe lang kan ik cassave blok bewaren na ontdooien?

Na ontdooien gebruik je de cassave het best dezelfde dag nog. Niet opnieuw invriezen — dat tast de structuur aan en maakt de cassave waterig.

Is cassave blok glutenvrij?

Ja, cassave is van nature glutenvrij. Het is een goede keuze voor mensen die geen gluten mogen eten. Controleer altijd het etiket voor eventuele kruisbesmetting tijdens de verwerking.