Bokking Filet is zachtgerookte haring die na vangst wordt schoongemaakt, licht gepekeld en vervolgens langzaam gerookt om een diepbruine kleur, zachte structuur en herkenbare rooksmaak te ontwikkel...
Lees meer
Smoked lizardfish — gerookte hagedisvis — is een gedroogde en gerookte zeevis met een uitgesproken, volle smaak. De vis dankt zijn naam aan zijn langwerpige lichaam en schubbenpatroon d...
Lees meer
De Koepila is een van de zeemeervallen die in Suriname veel voorkomen. Deze vissoort wordt gekenmerkt door hun brede bek met snorharen, waardoor de Engelsen het “Catfish” noem...
Lees meer