Orea 2kg (netto)

Orea 2kg zijn zorgvuldig gepekelde varkensoren. Deze varkensoren zijn reeds geprepareerd en klaar voor bereiding — populair in Antilliaanse, Caribische en internationale keukens. Varkensoortjes bestaan vooral uit kraakbeen, wat ook de reden is dat ze urenlang moeten worden geweld en gekookt voordat ze verder worden bereid. De gezouten varkensoortjes worden meestal in dunne reepjes gesneden en in azijn met specerijen geweld om het vlees malser te maken. Traditioneel worden er uitjes, peperkorrels en kruidnagels aan het azijnmengsel toegevoegd; echte liefhebbers voegen ook laurier en pimento toe. Sult is het lekkerst als het crunchy is – niet te mals en niet te taai. 

Orea wordt gebruikt voor het maken van Sult (ingelegde vakensoortjes) een ware delicatesse voor de Antilliaanse gemeenschap tijdesn Pasku (kerst) en biedt een karakteristieke mix van zachte, geleiachtige textuur en knapperig kraakbeen. 

Dankzij het pekelproces blijft het vlees smaakvol en lang houdbaar, wat het geschikt maakt voor langdurige bewaring voor de komende feestdagen of culturele gerechten of familie-maaltijden.