Ketjap A Manis Kentel No.1 500ml

Ketjap A Manis Kentel No.1 500ml

Ketjap A Manis Kentel No.1 van Vanka Kawat is een dikke, zoete sojasaus die al generaties lang een vaste plek heeft in de Surinaamse en Indonesische keuken. Ketjap manis betekent letterlijk 'zoete sojasaus' — en dat is precies wat je krijgt: een donkerbruine, stroperige saus met een diepe, zoete smaak en een licht karamelachtige ondertoon. De saus is dikker dan gewone sojasaus, plakt licht aan de lepel en heeft een volle smaak die gerechten direct kleur en diepte geeft. In Suriname noemen veel mensen het gewoon ketjap — het staat op elke tafel, naast de peper en het zout.

In de Surinaamse keuken is ketjap manis onmisbaar bij bami, nasi, saoto soep en als marinade voor gegrild vlees. In de Indonesische keuken wordt het gebruikt in gado gado, satésaus en semur (een zoet-hartig stoofgerecht). De dikke variant — kentel — geeft meer body aan sauzen en marinades dan de dunnere versie. Vanka Kawat is een bekend merk binnen de Surinaamse gemeenschap in Nederland en produceert ketjap manis volgens de traditionele Surinaams-Aziatische smaak. Dit product wordt geleverd in een fles van 500ml. Bewaar na opening in de koelkast en gebruik binnen enkele maanden.

⭐ Waarom Kiezen voor Ketjap A Manis Kentel No.1?

⭐ Dikke, stroperige structuur
De kentel-variant kleeft goed aan vlees en groenten — ideaal als marinade of afmaaksaus.
⭐ Zoet en diep van smaak
De karamelachtige zoetheid maakt gerechten zoals bami en nasi meteen compleet zonder extra suiker.
⭐ Bekend merk in Surinaamse huishoudens
Vanka Kawat staat voor de vertrouwde smaak die veel Surinamers kennen uit hun jeugd en thuiskeuken.
⭐ Veelzijdig in gebruik
Geschikt als marinade, roerbaksaus, dipsaus of smaakmaker — één fles, tientallen toepassingen.
⭐ Groot formaat voor dagelijks gebruik
Met 500ml heb je ruim voldoende voor meerdere maaltijden — voordelig en praktisch.

📦 Productdetails

Voedingswaarde (per 100ml)

Benaderende waarden — raadpleeg productetiket voor exacte informatie.

🌍 Ook Bekend Als

Suriname (Surinaams-Nederlands): ketjap, zoete ketjap, dikke ketjap
Indonesië (Bahasa Indonesia): kecap manis, kecap manis kental
Nederland (informeel): zoete sojasaus, Surinaamse ketjap
Engelstalig: sweet soy sauce, thick sweet soy sauce
Franstalig: sauce soja sucrée épaisse
Botanisch: n.v.t. — samengesteld product op basis van soja (Glycine max)

🍳 Bereidingswijze

Surinaamse Bami (4 personen):

Stap 1 — Kook de noedels: Kook 400g bamimie volgens de verpakking gaar, spoel af met koud water en zet apart.

Stap 2 — Bak het vlees: Snij 300g kip of varkensvlees in reepjes en bak aan in een wok met een beetje olie op hoog vuur tot goudbruin. Voeg knoflook en uitje toe.

Stap 3 — Roerbak en breng op smaak: Voeg de noedels toe aan het vlees en schenk er 4 tot 5 eetlepels Ketjap A Manis Kentel No.1 over. Roerbak goed door zodat alle noedels bedekt zijn met de saus. Voeg naar smaak sambal of peper toe en serveer direct.

Als marinade: Meng 3 eetlepels ketjap manis met knoflook, djinten en een scheutje citroensap. Laat kip of varkensvlees minimaal 2 uur marineren voor het grillen of bakken.

⚠️ Na opening de fles goed afsluiten en gekoeld bewaren. Schep altijd met een schone lepel uit de fles om bederf te voorkomen.

🍽️ Toepassingen

• Surinaamse Bami — de zoete ketjap geeft de gebakken noedels hun typische donkere kleur en zoete smaak; onmisbaar in elk Surinaams huishouden
• Surinaamse Nasi Goreng — roerbak gebakken rijst met ketjap manis, ei, groenten en kip voor de klassieke Surinaamse rijsttafel
• Saoto Soep marinade — ketjap manis wordt naast de soep geserveerd als dipsaus voor de kip of druppelsgewijs door de bouillon geroerd
• Indonesische Semur — een zoet-hartig rundvleesstoofgerecht uit de Indonesische keuken waarbij ketjap manis de basis vormt van de saus
• Satémarinade (Surinaams/Indonesisch) — gemengd met pindakaas, knoflook en citroensap als marinade én dipsaus voor satéstokjes van kip of varkensvlees
• Gegrild vlees als BBQ-saus — dik bestrijken van kip of spareribs met ketjap manis voor het grillen geeft een karamelachtige, glanzende korst

❓ Veelgestelde Vragen

Wat is het verschil tussen ketjap manis kentel en gewone ketjap manis?

Kentel betekent 'dik' — deze variant is stroperiger en plakt beter aan vlees en noedels. Gewone ketjap manis is dunner en vloeit sneller door een gerecht. Voor marinades en roerbakgerechten waarbij je een mooie coating wilt, is de kentel-versie de betere keuze.

Is dit product hetzelfde als Chinese zoete sojasaus?

Niet helemaal. Surinaamse en Indonesische ketjap manis heeft een eigen smaakprofiel met meer zoetheid en soms kruiden als steranijs of galangal verwerkt in de productie. Chinese zoete sojasaus is anders van smaak en minder stroperig. De twee zijn niet één-op-één uitwisselbaar in Surinaamse recepten.

Kan ik Ketjap A Manis Kentel No.1 ook gebruiken als dipsaus?

Ja, zeker. Velen gebruiken het rechtstreeks als dipsaus naast satéstokjes of lemper. Je kunt het ook aanlengen met een beetje warm water en wat citroensap voor een lichtere consistentie als dipsaus.

Hoe lang blijft de fles houdbaar na opening?

Bewaar de geopende fles in de koelkast. Bij goed afsluiten en gebruik van een schone lepel blijft de saus meerdere maanden goed. Controleer altijd de geur en kleur voor gebruik — ketjap manis hoort donkerbruin en zoet te ruiken.

Is Vanka Kawat ketjap manis geschikt voor vegetariërs?

Ketjap manis is van origine gemaakt op basis van soja, suiker en soms kruiden — zonder vlees. Controleer wel altijd het etiket van dit specifieke product voor de meest actuele ingrediëntenlijst, want recepturen kunnen per batch verschillen.

Waar kan ik Ketjap A Manis Kentel No.1 kopen in Nederland?

Je kunt dit product kopen bij Tokoram.nl in Arnhem — zowel in de winkel als online te bestellen. Tokoram levert Surinaamse en Afrikaanse producten door heel Nederland.