Alligatorpeper (Nigeria)

Alligatorpeper wordt voornamelijk gebruikt als veelgebruikt ingrediënt in de West-Afrikaanse keuken, vanwege zijn scherpte en een pittig aroma dat het toevoegt aan soepen en stoofschotels.

Alligator peper wordt traditioneel gebruikt voor het vermaken van gasten, het maken van lokale kruiden, het voorbereiden van speciale gebeden en nog veel meer. Van alligatorpeper wordt gezegd dat het spirituele voordelen en toepassingen heeft. In de Yoruba-cultuur bijvoorbeeld, als baby's eenmaal zijn geboren, krijgen ze een kleine hoeveelheid alligatorpeper die je proeft, als onderdeel van het routinematige welkomstproces voor baby's. De lokale specerij wordt ook gebruikt bij traditionele meet-and-greets in Nigeria. In igboland worden alligatorpeper samen met kolanoten gebruikt bij naamgevingsceremonies en worden ze gepresenteerd aan bezoekende gasten. Veel andere gebruiken in West-Afrika gebruiken alligatorpeper in religieuze rituelen. Het wordt ook gebruikt bij culturele ceremonies van sommige stammen in West-Afrika.