African Beauty Tomato Paste is een geconcentreerde tomatenpasta die in West-Afrika en Centraal-Afrika onmisbaar is voor het bereiden van stoofschotels, rijstgerechten en sauzen. Deze dikke, rode pasta wordt gemaakt van rijpe tomaten die zijn gekookt en geconcentreerd tot een intense tomatensmaak. In Nigeria wordt het tomato paste genoemd, in Ghana tomato puree, in Kameroen concentré de tomate en in Congo pâte de tomate. De smaak is intens tomatig, licht zoetig met een subtiele zuurgraad die diepte geeft aan gerechten.
In de West-Afrikaanse keuken vormt tomatenpasta de basis voor jollof rice, stewed rice en talloze stoofgerechten met vlees en vis. In de Centraal-Afrikaanse keuken wordt het gebruikt voor sauce tomate bij cassave en rijst, evenals in vleesstoofpotten. De Surinaamse diaspora gebruikt het voor bruine rijst en kip masala. African Beauty levert deze tomatenpasta in een blik van 400 gram, geproduceerd in China volgens internationale kwaliteitsnormen. Bewaar koel en droog, na opening in de koelkast maximaal 1 week houdbaar.
⭐ Waarom Kiezen voor African Beauty Tomato Paste?
⭐ Geconcentreerde tomatensmaak
Intense smaak die weinig product vereist voor maximale impact in gerechten.
⭐ Veelzijdig toepasbaar
Perfect voor jollof rice, stoofschotels, sauzen en marinades.
⭐ Lange houdbaarheid
Ongeopend maanden houdbaar, ideaal voor voorraadkeuken.
⭐ traditionele smaak
Vertrouwde smaak die West-Afrikaanse en Centraal-Afrikaanse gerechten compleet maakt.
📦 Productdetails
| Merk |
African Beauty |
| Inhoud |
400 gram |
| Type |
Geconcentreerde tomatenpasta |
| Smaakprofiel |
Intens tomatig, licht zoetig, subtiel zuur — smaakversterker |
| Toepassing |
Jollof rice, stoofschotels, sauzen, marinades |
| Land van herkomst |
China |
| Allergenen |
Geen bekende allergenen |
| Bewaring |
Koel en droog bewaren, na opening gekoeld binnen 1 week gebruiken |
🥗 Voedingswaarde (per 100g)
| Energie |
82 kcal / 343 kJ |
| Eiwitten |
4,3 g |
| Koolhydraten |
16,0 g |
| waarvan suikers |
10,4 g |
| Vetten |
0,5 g |
| waarvan verzadigd |
0,1 g |
| Vezels |
4,1 g |
| Vitamine C |
13 mg |
| Lycopeen |
62 mg |
| Zout |
1,4 g |
Benaderende waarden — raadpleeg productetiket voor exacte informatie.
🌍 Ook Bekend Als
Nigeria (Engels): tomato paste, tomato concentrate
Ghana (Engels): tomato puree, tomato paste
Kameroen (Frans): concentré de tomate, pâte de tomate
Congo (Frans): pâte de tomate, concentré de tomate
Suriname (Nederlands): tomatenpasta, tomatenpuree
Engelstalig: tomato paste, tomato concentrate
Franstalig: concentré de tomate, pâte de tomate
Botanisch: Solanum lycopersicum concentrate
🍳 Bereidingswijze
Jollof Rice (6 personen):
Stap 1 — Basis maken: Verhit 4 el palmolie in een grote pan, bak 2 gesnipperde uien 5 minuten glazig, voeg 3 el African Beauty Tomato Paste toe en bak 3-4 minuten tot de pasta donkerder wordt.
Stap 2 — Vlees toevoegen: Voeg 800g kip in stukken toe, kruid met zout, peper en 2 bouillonblokjes, bak 10 minuten tot het vlees gaar is.
Stap 3 — Rijst garen: Voeg 500g jasmine rijst en 750ml water toe, breng aan de kook, zet vuur laag en laat 20 minuten sudderen met deksel op de pan.
Snelle saus variant: Meng 2 el tomatenpasta met 200ml water en kruiden voor een directe saus bij gegrild vlees.
⚠️ Let op: tomatenpasta kan spatten tijdens bakken, gebruik altijd een deksel.
🍽️ Toepassingen
- Jollof Rice (Nigeria/Ghana) — de onmisbare basis voor deze iconische rijstschotel
- Sauce Tomate Congolaise — klassieke tomatensaus bij cassave en plantain
- Chicken Stew (Ghana) — rijke kippenstoofpot met aardappelen en groenten
- Bruine Rijst (Suriname) — tomatenbasis voor deze populaire rijstschotel
- Fish Stew (Sierra Leone) — pittige visstoofpot met okra en spinazie
- Beef Tomato Stew (Kameroen) — hartige rundvleesstoofpot met yamwortels
🔗 Combineer met
Bereid samen Jollof rice:
❓ Veelgestelde Vragen
Wat is het verschil tussen tomatenpasta en tomatenpuree?
Tomatenpasta is meer geconcentreerd dan puree — je hebt minder nodig voor dezelfde smaak. Deze African Beauty paste is extra dik en geschikt voor intensieve smaakopbouw.
Hoeveel tomatenpasta heb ik nodig voor jollof rice?
Voor 500g rijst gebruik je 3-4 eetlepels tomatenpasta. Begin met minder en proef — je kunt altijd bijvoegen maar niet weghalen.
Kan ik verse tomaten vervangen door tomatenpasta?
Ja, 1 eetlepel tomatenpasta vervangt ongeveer 3-4 verse tomaten. De smaak wordt wel intenser en geconcentreerder dan met verse tomaten.
Hoe lang kan ik geopende tomatenpasta bewaren?
Geopende tomatenpasta blijft in de koelkast maximaal 1 week goed. Dek altijd goed af.
Waarom wordt de tomatenpasta eerst gebakken?
Door het bakken van tomatenpasta verdampt het vocht en concentreert de smaak verder. Dit geeft de typische diepe, rijke smaak aan West-Afrikaanse gerechten zoals jollof rice.
